歌舞伎町でキャバクラ営業すると年4.2億の売上

歌舞伎町でキャバクラ営業すると年4.2億の売上になる。

100坪位の大箱で繁盛してるレストラン位の売上。

イメージ、バルバッコア位のサイズ感というか。

人件費高そうなので10%残れば良い方だとすると、意外と儲からない。

キャバクラはランチ営業が無く、土日が弱いと考えるとよく売ってるのかも知れないが、酒売ってると原価下げるの限界あるし、人件費率は50%超えそうだし、家賃も安くなさそうでCAPEXは明らかに重い。

またチェーンのスケーラビリティが低い(全国100店舗とか無理)。

外食から見ると難しそうに見える市場。